TABELA DE CALORIAS
E regimes de emagrecimento

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Philippe Dorosz
Editora Manole
4ª edição 2006
176 páginas
ISBN 9788520424353
Código Nilobook: 7395

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Philippe Dorosz
Sinopse
A extensa tabela de alimentos e bebidas contida em Tabela de Calorias e Regimes de Emagrecimento facilita o acesso às informações nutricionais e permite que o leitor tenha consciência sobre as quantidades e a qualidade de sua alimentação.
Além disso, o livro possui uma introdução teórica aos conceitos da nutrição e analisa diversos regimes de emagrecimento para facilitar uma escolha mais saudável do padrão alimentar a ser seguido
Sumário
Prefácio
Prefácio da edição brasileira
ALGUMAS DEFINIÇÕES
As calorias
Os nutrientes
A água
Os protídeos ou proteínas
Os lipídeos ou gorduras
Os glicídeos, açúcares ou carboidratos
Os minerais e os oligoelementos
As vitaminas
As fibras alimentares não-digeríveis
O álcool, etanol ou álcool etílico
O metabolismo basal
O gasto energético
O índice de massa corporal (IMC)
A relação cintura/quadril
A distribuição das refeições
Beliscar
Gasto energético médio por atividade
Ingestão energética diária recomendada
Peso ideal
Superfície corporal
REGIMES DE EMAGRECIMENTO
Erros alimentares
A dieta das proteínas
As dietas radicais
A dieta hipocalórica global
O regime dissociado ou a dieta da combinação de alimentos
A dieta do Dr. Atkins
A dieta das frutas
O jejum
Os substitutos de refeições
Sobre alguns outros regimes
Algumas bombas de calorias
Gorduras alimentares
Nota ao leitor
TABELA ALFABÉTICA DE ALIMENTOS
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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